Homebrewing

Zapomenuté pivní styly, díl 4. - Altbier. Charakteristika a recept, jak si ho uvařit doma.

20. 9. 2022
Dnešní díl zapomenutých pivních stylů bude kratší, než díly předchozí. Správně by se ani neměl jmenovat pivní styly zapomenuté, ale spíše méně rozšířené - Altbier totiž rozhodně není stylem nijak obskurním, ba naopak, v regionu kolem německého Düsseldorfu je to styl stále solidně rozšířený.

Výroční zpráva pivovaru Nuselské Hovado 2022: vaření v pytli aneb nejjednodušší metoda, jak začít s homebrewingem

13. 5. 2022
Ani letos jsem nezapomněl na pravidelnou „výroční zprávu“, ve které si dovoluji seznamovat čtenáře Pivídek s vývojem svých domovarnických snah v hrncovém zeptopivovaru (to je mnohem míň, než mikro či nanopivovar) Nuselské Hovado. Tentokrát bude nosným tématem „vaření v pytli“, vhodné i pro začátečníky!

Zapomenuté pivní styly, díl 3. - Norské sedlácké pivo. Charakteristika a recept, jak si ho uvařit doma.

8. 3. 2022
Skutečně domácí, “kotlíkové” vaření piva bylo samozřejmě až tak do 19. století záležitostí běžnou v celé Evropě. Málokde se však udrželo až do dnešních dnů. Jedním z regionů, kde tomu tak je a kde navíc dnes zažívá velkou renesanci, je Norsko.

Zapomenuté pivní styly, díl 2. – Roggenbier. Historie, charakteristika a recept, jak si ho uvařit doma

31. 10. 2021
V druhém díle našeho nově započatého seriálu o zapomenutých pivních stylech se po polském piwu Grodziskie podíváme k dalším našim sousedům, kteří jsou s pivní historií spojováni určitě častěji. Předmětem našeho zájmu totiž bude původem německý Roggenbier.

Zapomenuté pivní styly, díl 1. – Piwo Grodziskie. Historie, charakteristika a recept, jak si ho uvařit doma

10. 8. 2021
Tímto dílem načínáme nový seriál o „zapomenutých“ či, trochu opatrněji řečeno, méně známých pivních stylech. A podíváme se v něm ne k našim západním (jak by možná někdo čekal), ale k severním sousedům!